ぐるなび食市場さんから、岩木屋さんの直火焼りんごカレー・ルーをいただきました
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岩木屋さんの直火焼りんごカレー・ルーは他とは違うこだわりがあります！
直火にこだわる
直火製法は野菜・果実の本来もっているうま味を引き出します。時間をかけ、じっくりと焼き上げたルーは他に見られないルーとなっています。
職人の域に達する
製造工程は手作り、大量生産型ではなく「人」が永年の経験で得た業で製造管理を任されています。
熟成
直火窯で焼き上げたルーは粗熱を取ったのち冷蔵庫で熟成させます。4日間の熟成で味に深みをもたせます。
岩木屋さんの直火焼りんごカレー・ルーでカレーを作ったよ(*^_^*)
カレーのレシピはパッケージに書いてあります。
が、切り方などは我が家流で。我が家はしめじを入れちゃいます。
グツグツぐつぐつ煮込んで。
あく取りしてー。
直火焼りんごカレー・ルー入れてかき混ぜて。
子どもちゃん用に甘口にするために牛乳を入れます。まろやかになります。
直火焼りんごカレー・ルーの感想
週一回はカレーを食べている我が家。でも、いつもは某バーモントカレーの甘口を使っています
直火焼りんごカレー・ルーで作ったカレーはコクがあって、りんごの甘みがあって、高級なカレーを食べてるようでした!o(・∀・)o!
粉のカレー・ルーとあって、ルーがこってりしていましたよ～。
これから夏に向けて、ナスやトマトを入れたカレーも作ってみたいです
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