板前魂（いたまえだましい）さんのおせち料理のご紹介です～
先日、ぐるなび食市場の「おせち」試食会に行って、板前魂さんのおせちを頂いてきました。
⇒ 板前魂 花籠（はなかご） おせち料理3段重 全29品 3人前
板前魂は「2011年上半期 ぐるなび食市場・おせち部門 金賞」を受賞した人気店です。
今年も発売開始の8月からランキング1位を連続獲得しています。
さてさて、板前魂さんってどんなお店かといいますと、おせち専門店で、12月におせちの売り上げが上がるという、本とにおせちしかやってないお店。
3人の料理人が美味しさへの憲法といたしまして、徹底して味へのこだわり、すべてを吟味して、味見検査を行い、3人の料理人たちの誇りにかけて、合格した美味しい料理だけを製品化してきました。
伊勢海老のテルミドールは、帝国ホテルの結婚式で出てくるというお品。
実際に試食させていただきますと、海老がぷりっぷりっしていて、めちゃくちゃ美味しい
尻尾まで海老が入ってました。
今回のぐるなび食市場おせち試食会で、一番美味しかったです。
98％の方々にとても美味しいと評価されている理由がわかる気がしました。
続いて、福良鮑（ふくらあわび）炊き込みご飯。
福良鮑は、約4年間かけて、肝のなかに砂を含まない鮑の養殖を行ったそうです。肝と身を一緒に煮込み、「ふっくら」と「やわらかさ」のある、鮑の本当の美味しさを引き出したのが福良鮑というわけ。
魚介類が苦手な私でも、とっても美味しくいただけました。
最後に、あらびきウインナーと特製ベーコン。
お味は、こくがあってジューシー。さすが、金賞を受賞するだけのお味だと思いました。
マイスター片平琢朗さん。オリジナル特製ベーコンを持って撮影させてもらいました。
板前魂さんのおせちは、3段重 29品目 9,000円を切る、花籠（はなかご）が大人気だそうです。
岡江久美子さんがイメージキャラクターになっています。
板前魂さんのおせちは、11月4日までめちゃくちゃお得です。
伊勢海老のテルミドールがめっちゃ美味しかったので、お正月に子どもちゃんにも食べさせてあげたくて、今、どれにしようか迷い中です。4人前のお値段で、5人前が買えちゃうんです。そりゃー悩みます。
詳しくはこちら⇒板前魂 花籠（はなかご） おせち料理3段重 全29品 3人前
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