イシイ（石井食品）さんのおせち料理を試食させていただきました
イシイさんといえば、ミートボールが有名ですね～。よくお弁当に入ってました。
もともとは佃煮、おせち料理を作っている会社だそうです。
おせち料理には66年の歴史があります。
工場は千葉県、京都府、佐賀県にあって、3工場で21万食を生産しています。
今回、試食させていただきましたおせちは、千葉県八千代市で生産したおせちだそうです。
イシイさんのこだわり3点
無添加調理だから、素材の味が生きている。
素材本来の味や風味を生かすために、食品添加物は使っていないそうです。
到着後、すぐに食べられるように、「冷蔵」でおせちをお届け。
ふたを開ければ、そのまま食べられます。
品質保証書が同封されている。
原材料、原産地、加工地、残留農薬検査や放射能物質検査などの結果を載せています。
ということで、いろいろなこだわりのある、イシイさんのおせち料理を試食してみました。
まずはエビチリ。
海老はぷりぷりしていて、ちょっとピリ辛かなぁって思いました。
子どもちゃんはちょっと辛いかなぁって印象。
次は黒豆です。
黒豆は柔らかくて、優しい味がしました。とっても美味しくて、今回、試食した中で一番美味しい
甘さひかえめで、素材の味がたっぷりでています。
というのも、イシイさんの黒豆は、重曹を使わずにじっくりと時間をかけて、ふっくらやわらかく炊きあげたそうです。色合いも自然な感じです。
最後にビーフシチューです。
お肉がとろっとろっで、美味しかったでーす。
イシイさんのおせち料理は、ダシにこだわった洋風中華おせちで、エビチリやビーフシチューが入っているところがおせち料理ぽくなくて、子どもから大人までみんな楽しめるおせちだと思いました。
それと、冷蔵おせちってところもいいなぁと思いました。届いたら、すぐ食べれますものねー。
冷蔵だと、解凍に失敗して、シャリシャリってこともありますしね。
友人はすでにイシイさんのおせちを予約済みだそうです。私も迷い中です。
詳しくはこちらから⇒イシイのおせち料理 結【3～4人前】
